Le ski est un sport de glisse qui se pratique avec des patins longs et étroits appelés skis. Principalement connu pour le ski sur neige ou sur pistes artificielles.
La pratique du ski sur neige est liée à la présence du manteau neigeux qui varie en fonction principalement de l'altitude, de la latitude , de la saison, de l'exposition au soleil et de la limite pluie/neige moyenne. Les stations de sports d'hiver ont été aménagées principalement pour permettre la pratique du ski (remontées mécaniques, canons à neige, etc.).
Le ski est resté longtemps seulement un moyen de transport, en usage notamment dans les pays nordiques. Le ski dit « nordique » est clairement originaire de Scandinavie, regroupant le ski de fond et le saut à ski. Il existe aussi une technique « nordique » de ski de descente, appelée télémark.